[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbSecci\u00f3n\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00bb width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb max_width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|60px||60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n
Cada a\u00f1o, la localidad de <\/span>Valls<\/span><\/b> se convierte en el epicentro de una de las celebraciones <\/span>gastron\u00f3micas<\/span><\/b> m\u00e1s aut\u00e9nticas y queridas de Catalu\u00f1a: la <\/span>Fiesta de la Cal\u00e7otada<\/span><\/b>. Este evento es un homenaje a una tradici\u00f3n que combina buena comida, cultura y el esp\u00edritu festivo de la regi\u00f3n. La cal\u00e7otada no es solo un plato t\u00edpico; es una experiencia \u00fanica que re\u00fane a familias, amigos y visitantes de todas partes para disfrutar de los famosos <\/span>cal\u00e7ots<\/span><\/b>, su deliciosa <\/span>salsa romesco<\/span><\/b> y una jornada llena de actividades populares.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n La Fiesta de la Cal\u00e7otada no solo destaca por su propuesta gastron\u00f3mica, sino tambi\u00e9n por las numerosas <\/span>actividades<\/span><\/b> que la acompa\u00f1an, como concursos, exhibiciones de <\/span>castells<\/span><\/b> (torres humanas), bailes tradicionales y mercados de productos locales. Durante esta jornada, el aroma a cal\u00e7ots asados inunda las calles de Valls, invitando a todos a sumergirse en la tradici\u00f3n y celebrar la riqueza culinaria y cultural de la regi\u00f3n.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de la degustaci\u00f3n de cal\u00e7ots, la fiesta rinde tributo a las ra\u00edces agr\u00edcolas de la comarca y al esfuerzo de los agricultores que hacen posible este manjar. <\/span>Shuttle2Sun<\/span><\/a> ofrece sus <\/span>servicios de traslado compartido<\/span><\/a> y <\/span>servicios de traslado privado<\/span><\/a>, econ\u00f3micos y sostenibles, para que puedas llegar a <\/span>Tarragona y la Costa Dorada, <\/span><\/b>desde el <\/span>aeropuerto de Barcelona, el puerto de Barcelona, el aeropuerto de Reus, el aeropuerto de Girona y la estaci\u00f3n de tren AVE Camp de Tarragona.<\/span><\/b>\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ make_equal=\u00bbon\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||30px||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb0px|60px|30px|60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px|0px|0px|0px|false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n La <\/span>cal\u00e7otada<\/span><\/b> es mucho m\u00e1s que una comida; es una celebraci\u00f3n gastron\u00f3mica y social que tiene como protagonista al <\/span>cal\u00e7ot<\/span><\/b>, una variedad de cebolla tierna y alargada que se cultiva principalmente en las comarcas de <\/span>Tarragona<\/span><\/b>. Esta tradici\u00f3n se basa en asar los cal\u00e7ots sobre una parrilla con llama viva, normalmente de <\/span>sarmientos<\/span><\/b>, hasta que su piel exterior se ennegrece. Una vez asados, los cal\u00e7ots se envuelven en papel de peri\u00f3dico para conservar su calor y su sabor caracter\u00edstico hasta el momento de servirlos. El ritual incluye pelar con las manos la capa chamuscada para descubrir su interior tierno y jugoso, antes de sumergirlos en la irresistible salsa romesco.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n La <\/span>salsa romesco<\/span><\/b> es un elemento esencial de la cal\u00e7otada y uno de los grandes tesoros de la cocina catalana. Esta deliciosa salsa se elabora tradicionalmente con ingredientes como almendras y avellanas tostadas, tomates y ajos asados, pan, aceite de oliva, vinagre, \u00f1oras (un tipo de pimiento seco) y sal. <\/span><\/p>\n Su textura espesa y su sabor profundo, que combina matices dulces, \u00e1cidos y ligeramente picantes, son el complemento perfecto para realzar el sabor ahumado y la suavidad de los cal\u00e7ots. Preparar una buena salsa romesco es todo un arte, y cada familia o restaurante tiene su propia receta que guarda con orgullo.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.shuttle2sun.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/CALCOTADA-VALLS.png\u00bb alt=\u00bbThe Cal\u00e7otada Festival in Valls\u00bb title_text=\u00bbThe Cal\u00e7otada Festival in Valls\u00bb force_fullwidth=\u00bbon\u00bb align_tablet=\u00bbcenter\u00bb align_phone=\u00bbcenter\u00bb align_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|60px||60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n La experiencia de una cal\u00e7otada no termina con los cal\u00e7ots. Tras degustar este plato, el men\u00fa suele continuar con <\/span>carnes a la brasa<\/span><\/b>, como cordero, butifarras y otros embutidos, acompa\u00f1ados de vino o cava de la regi\u00f3n. M\u00e1s all\u00e1 de la comida, la cal\u00e7otada es una ocasi\u00f3n para compartir risas, an\u00e9cdotas y un ambiente festivo al aire libre o en mas\u00edas tradicionales, haciendo de esta tradici\u00f3n una experiencia inolvidable para locales y visitantes.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a1Ven a disfrutar de una buena cal\u00e7otada en las comarcas de Tarragona! <\/span>Shuttle2Sun<\/span><\/a> pone a tu disposici\u00f3n los <\/span>servicios de traslado compartido<\/span><\/a> y <\/span>servicios de traslado privado<\/span><\/a>, econ\u00f3micos y sostenibles, para que puedas llegar a <\/span>Tarragona y la Costa Dorada, <\/span><\/b>desde el <\/span>aeropuerto de Barcelona, el puerto de Barcelona, el aeropuerto de Reus, el aeropuerto de Girona y la estaci\u00f3n de tren AVE Camp de Tarragona.<\/span><\/b>\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Valls<\/span><\/b>, peque\u00f1a ciudad en la comarca del <\/span>Alt Camp<\/span><\/b>, es considerada la <\/span>cuna de la cal\u00e7otada<\/span><\/b> y el lugar donde esta tradici\u00f3n ha alcanzado su m\u00e1ximo esplendor. Seg\u00fan la leyenda, el origen de los cal\u00e7ots se atribuye a un campesino de Valls, conocido como <\/span>\u00abXat de Benaiges\u00bb<\/span><\/b>, quien en el siglo XIX descubri\u00f3 la t\u00e9cnica de asar las cebollas de esta manera. Desde entonces, esta pr\u00e1ctica se convirti\u00f3 en una tradici\u00f3n que ha ganado popularidad a lo largo de los a\u00f1os.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|60px||60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.shuttle2sun.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/CALCOTADA-VALLS-2.png\u00bb alt=\u00bbCal\u00e7otada Costa Dorada Tarragona\u00bb title_text=\u00bbCal\u00e7otada Costa Dorada Tarragona\u00bb force_fullwidth=\u00bbon\u00bb align_tablet=\u00bbcenter\u00bb align_phone=\u00bbcenter\u00bb align_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n La ciudad es tambi\u00e9n sede de la <\/span>Fiesta de la Cal\u00e7otada<\/span><\/b>, donde cada mes de <\/span>enero<\/span><\/b> miles de personas acuden para disfrutar de una jornada que combina tradici\u00f3n y cultura. En Valls, los cal\u00e7ots no solo son un plato t\u00edpico, sino un s\u00edmbolo de identidad y un motor econ\u00f3mico para la regi\u00f3n. Adem\u00e1s, la ciudad se ha encargado de preservar esta tradici\u00f3n y de darla a conocer m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras catalanas, convirtiendo la cal\u00e7otada en un <\/span>referente de la gastronom\u00eda local<\/span><\/b> y un atractivo tur\u00edstico de renombre.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n La <\/span>Fiesta de la Cal\u00e7otada 2025 en Valls promete<\/span><\/b>, una vez m\u00e1s, ser una cita imprescindible para los amantes de esta tradici\u00f3n gastron\u00f3mica y cultural. Celebrada el \u00faltimo domingo de enero, este a\u00f1o, el <\/span>26 de enero de 2025<\/span><\/b>, esta festividad convierte las calles de la ciudad en un gran escenario lleno de actividades para todas las edades.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n La jornada comienza con <\/span>demostraciones de cultivo de cal\u00e7ots <\/span><\/b>y <\/span>la preparaci\u00f3n de la tradicional <\/span>salsa romesco<\/span><\/b>, en la <\/span>plaza del Blat<\/span><\/a>, ofreciendo a los asistentes una oportunidad \u00fanica para descubrir los secretos detr\u00e1s de estos dos elementos esenciales de la cal\u00e7otada.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Uno de los momentos m\u00e1s esperados del d\u00eda es el <\/span><\/span>Concurso de Comer <\/span>Cal\u00e7ots<\/span><\/span><\/strong>, en la <\/span><\/span>plaza del Pati<\/span><\/span><\/strong>, donde los participantes compiten para ver qui\u00e9n puede degustar m\u00e1s <\/span>cal\u00e7ots<\/span> en un tiempo limitado. Este evento, lleno de humor y buen ambiente, atrae tanto a locales como a visitantes curiosos.\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|60px||60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb min_height=\u00bb181.8px\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb3px||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Tambi\u00e9n podr\u00e1s adquirir tu <\/span>lote de degustaci\u00f3n<\/span><\/b>, que incluye 12 cal\u00e7ots, una botella de cava y otra de agua, salsa romesco, pan, postre, y una promoci\u00f3n para entrar a visitar el <\/span>Museu Casteller de Catalunya<\/span><\/a>. Adem\u00e1s, las calles de Valls se llenan de m\u00e1s <\/span>puestos de venta y degustaci\u00f3n<\/span><\/b>; actuaciones de grupos de cultura popular, como \u201c<\/span>castells\u201d <\/span><\/b>y pasacalles, que a\u00f1aden un toque festivo y tradicional a la celebraci\u00f3n.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Para quienes deseen disfrutar de una experiencia m\u00e1s completa, los restaurantes locales ofrecen <\/span>men\u00fas especiales de cal\u00e7otada<\/span><\/b>, hasta el mes de abril, permitiendo a los visitantes saborear este plato t\u00edpico en un entorno acogedor.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Con esta variada agenda, la Fiesta de la Cal\u00e7otada 2025 no solo celebra la gastronom\u00eda catalana, sino que tambi\u00e9n refuerza el v\u00ednculo de la comunidad con su patrimonio cultural, haciendo de esta festividad un evento inolvidable para todos los asistentes. Recuerda que <\/span>Shuttle2Sun<\/span><\/a> ofrece sus <\/span>servicios de traslado compartido<\/span><\/a> y <\/span>servicios de traslado privado<\/span><\/a>, econ\u00f3micos y sostenibles, para ir a <\/span>Tarragona y la Costa Dorada, <\/span><\/b>desde el <\/span>aeropuerto de Barcelona, el puerto de Barcelona, el aeropuerto de Reus, el aeropuerto de Girona y la estaci\u00f3n de tren AVE Camp de Tarragona.<\/span><\/b>\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cada a\u00f1o, la localidad de Valls se convierte en el epicentro de una de las celebraciones gastron\u00f3micas m\u00e1s aut\u00e9nticas y queridas de Catalu\u00f1a: la Fiesta de la Cal\u00e7otada. Este evento es un homenaje a una tradici\u00f3n que combina buena comida, cultura y el esp\u00edritu festivo de la regi\u00f3n. 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Valls: Cuna de la cal\u00e7otada\u00a0<\/h2>\n
La Fiesta de la Cal\u00e7otada de Valls\u00a0<\/h2>\n