[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbSecci\u00f3n\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bbRGBA(255,255,255,0)\u00bb width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb max_width_last_edited=\u00bboff|desktop\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|60px||60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n
Girona<\/span><\/b> es, sin lugar a dudas, una de las <\/span>ciudades con m\u00e1s encanto<\/span><\/b> de <\/span>Catalu\u00f1a<\/span><\/b>. Su fascinante patrimonio medieval, con el ic\u00f3nico barrio jud\u00edo y la impresionante Catedral, atrae a miles de visitantes cada a\u00f1o. Sin embargo, m\u00e1s all\u00e1 de sus murallas y puentes de postal, la capital de la <\/span>Costa Brava<\/span><\/b> esconde un secreto a\u00fan m\u00e1s delicioso: se ha consolidado como un <\/span>epicentro gastron\u00f3mico<\/span><\/b> de primer orden, capaz de sorprender incluso a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n En esta gu\u00eda, nos centraremos en una de esas joyas dulces que forma parte intr\u00ednseca de la identidad gerundense, los <\/span>xuixos<\/span><\/i><\/b>. Si bien las rutas por \u201cel call\u201d (barrio jud\u00edo) y el paseo por el r\u00edo Onyar son obligatorios, ninguna visita a Girona est\u00e1 completa sin deleitarse con este manjar tradicional que despierta pasiones.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Prep\u00e1rate para descubrir cu\u00e1les son los hornos y pasteler\u00edas que elaboran el dulce m\u00e1s famoso de la ciudad y <\/span>d\u00f3nde encontrar los mejores <\/span><\/b>xuixos<\/span><\/i><\/b> que jam\u00e1s probar\u00e1s. \u00a1Reserva ya tu <\/span>traslado del Aeropuerto de Barcelona a Girona<\/span><\/b>! Para que puedas llegar hasta esta capital, <\/span>Shuttle2Sun<\/span><\/a> te ofrece sus <\/span>servicios de traslado compartido<\/span><\/a> y <\/span>servicios de traslado privado<\/span><\/a>, desde el <\/span>aeropuerto de Barcelona<\/span><\/b>, <\/span>el puerto de Barcelona,<\/span><\/b> el aeropuerto de Girona<\/span><\/b>, <\/span>el aeropuerto de Reus<\/span><\/b> y <\/span>la estaci\u00f3n de tren AVE Camp de Tarragona<\/span><\/b>.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ make_equal=\u00bbon\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||30px||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb0px|60px|30px|60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px|0px|0px|0px|false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n El <\/span>xuixo<\/span><\/i><\/b> (pronunciado m\u00e1s o menos como \u00abchui-cho\u00bb en castellano) es mucho m\u00e1s que un simple bollo; es el <\/span>producto de pasteler\u00eda m\u00e1s emblem\u00e1tico de Girona<\/span><\/b>. <\/span><\/p>\n Su origen y su consumo est\u00e1n intr\u00ednsecamente ligados a la identidad de la ciudad, donde ha sido tradicionalmente el dulce favorito para el desayuno o la merienda.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Pero, <\/span>\u00bfqu\u00e9 lo hace tan especial?<\/span><\/b> El <\/span>xuixo<\/span><\/i> es una masa de pasta de hojaldre o brioche fermentada que se enrolla en forma de espiral o tubo, se fr\u00ede hasta alcanzar un dorado perfecto y una textura crujiente por fuera, y se rellena generosamente con la aut\u00e9ntica <\/span>crema pastelera<\/span><\/b> en su interior.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Finalmente, se espolvorea con una capa abundante de az\u00facar. El resultado es una combinaci\u00f3n adictiva de crujiente, esponjoso, dulce y cremoso que debe disfrutarse reci\u00e9n hecho, idealmente acompa\u00f1ado de un caf\u00e9 o chocolate caliente.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n El nacimiento del <\/span>xuixo<\/span><\/i> se remonta a los a\u00f1os veinte del siglo pasado y est\u00e1 envuelto en una leyenda muy popular que lo sit\u00faa en una pasteler\u00eda regentada por la familia Riera, ahora desaparecida.\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.shuttle2sun.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Mejores-xuixos-de-Girona-Shuttle2Sun-1.png\u00bb alt=\u00bbThe Best Xuixos in Girona You Can\u2019t Miss\u00bb title_text=\u00bbThe Best Xuixos in Girona You Can\u2019t Miss\u00bb force_fullwidth=\u00bbon\u00bb align_tablet=\u00bbcenter\u00bb align_phone=\u00bbcenter\u00bb align_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|60px||60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Se cuenta que el pastelero de la \u00e9poca, <\/span>Emili Puig Burch<\/span><\/b>, se encontraba probando nuevas masas cuando se produjo un estornudo inesperado de un acr\u00f3bata franc\u00e9s, que estaba enamorado de su hija y frecuentaba el lugar para verla. Este exclam\u00f3 \u00abxui-xui\u00bb al estornudar, y el pastelero, en un momento de inspiraci\u00f3n y humor, bautiz\u00f3 su nueva creaci\u00f3n con ese sonido, que fon\u00e9ticamente derivar\u00eda al actual <\/span>xuixo<\/span><\/i>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Si quieres degustar los <\/span>mejores <\/span><\/b>xuixos<\/span><\/i><\/b> de Girona<\/span><\/b>, despl\u00e1zate de forma c\u00f3moda con los <\/span>servicios de traslado compartido<\/span><\/a> y <\/span>servicios de traslado privado<\/span><\/a> de <\/span>Shuttle2Sun<\/span><\/a>, disponibles desde el <\/span>aeropuerto de Barcelona<\/span><\/b>, <\/span>el puerto de Barcelona,<\/span><\/b> el aeropuerto de Girona<\/span><\/b>, <\/span>el aeropuerto de Reus<\/span><\/b> y <\/span>la estaci\u00f3n de tren AVE Camp de Tarragona<\/span><\/b>.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Aunque el <\/span>xuixo <\/span><\/i>tradicional \u2014con su inconfundible crema pastelera y su capa de az\u00facar\u2014 sigue siendo el est\u00e1ndar de oro, la vitalidad de la reposter\u00eda gerundense ha abrazado la <\/span>innovaci\u00f3n<\/span><\/b> en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Los <\/span>maestros pasteleros de Girona<\/span><\/b> han comenzado a experimentar con la receta cl\u00e1sica, manteniendo la textura crujiente y frita de la masa, pero diversificando los rellenos para adaptarse a nuevos gustos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|60px||60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.shuttle2sun.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Mejores-xuixos-de-Girona-Shuttle2Sun-2.png\u00bb alt=\u00bbYour Transfer from Barcelona Airport to Costa Brava\u00bb title_text=\u00bbYour Transfer from Barcelona Airport to Costa Brava\u00bb force_fullwidth=\u00bbon\u00bb align_tablet=\u00bbcenter\u00bb align_phone=\u00bbcenter\u00bb align_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Hoy en d\u00eda, es habitual encontrar <\/span>xuixos <\/span><\/i>rellenos de una gran variedad de ingredientes, que van desde la crema de chocolate negro o blanco hasta el <\/span>dulce de leche<\/span><\/b>, la <\/span>cheesecake<\/span><\/i><\/b>, la butifarra dulce o la manzana. <\/span><\/p>\n Estas reinterpretaciones creativas han permitido al <\/span>xuixo <\/span><\/i>mantenerse relevante y atractivo para una nueva generaci\u00f3n, demostrando que este cl\u00e1sico local tiene la versatilidad y la capacidad de reinventarse sin perder su alma original. <\/span><\/p>\n Buscar estas versiones innovadoras en las pasteler\u00edas de la ciudad es parte de la divertida ruta gastron\u00f3mica moderna.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n La b\u00fasqueda del <\/span>xuixo<\/span><\/i><\/b> perfecto en Girona<\/span><\/b> es una aventura deliciosa que traza un mapa entre la tradici\u00f3n hist\u00f3rica y la alta reposter\u00eda moderna.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Para quienes buscan una calidad excepcional dentro de la ortodoxia del <\/span>xuixo<\/span><\/i>, <\/span>Can Castell\u00f3<\/span><\/b> es un referente de alta reposter\u00eda. <\/span><\/p>\n Su versi\u00f3n es muy aclamada, destacando por la <\/span>calidad superior de la crema pastelera<\/span><\/b> y el punto exacto de fritura que asegura un crujido perfecto. <\/span>Can Castell\u00f3<\/span><\/a> dispone de una gran variedad de opciones, desde <\/span>xuixos<\/span><\/i> de <\/span>lemon pie<\/span><\/i> y crema de caf\u00e9, hasta de tiramis\u00fa y turr\u00f3n, entre muchos otros.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|60px||60px|false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|40px||40px|false|true\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb100%\u00bb min_height=\u00bb181.8px\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_padding=\u00bb3px||||false|false\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Para saborear la esencia del dulce tal como fue concebido, es imprescindible visitar pilares como <\/span>Casa Moner<\/span><\/b> y la <\/span>Antiga Casa Bellsol\u00e0<\/span><\/b>. Casa Moner es reverenciada por muchos como el est\u00e1ndar de oro, ofreciendo un <\/span>xuixo<\/span><\/i> de sabor robusto y aut\u00e9ntico, inalterado por el paso del tiempo, con opciones innovadoras como su <\/span>xuixo <\/span><\/i>con relleno de <\/span>crema de casta\u00f1as<\/span><\/b>. Por su parte, la <\/span>Antiga Casa Bellsol\u00e0<\/span><\/a> es famosa por elaborar una masa especialmente <\/span>esponjosa y ligera<\/span><\/b>, que se equilibra a la perfecci\u00f3n con la fina capa de az\u00facar y la crema suave.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Siguiendo esta l\u00ednea artesanal se encuentran tambi\u00e9n la <\/span>Pastisseria Armengol<\/span><\/b> y <\/span>Can Noguera<\/span><\/b>. Armengol es conocida por su filosof\u00eda de obrador que garantiza un sabor casero y una elaboraci\u00f3n minuciosa con ingredientes de proximidad, mientras que Can Noguera mantiene las pautas de las <\/span>recetas centenarias<\/span><\/b>, ofreciendo al cliente la experiencia de la tradici\u00f3n pura, desde 1982. Por otro lado, tenemos la <\/span>Pastisseria Reverter<\/span><\/b>, cuyo <\/span>xuixo<\/span><\/i> se caracteriza por ser uno de los m\u00e1s <\/span>generosamente rellenos<\/span><\/b> y mantener una masa notablemente crujiente.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Como has podido ver, el <\/span>xuixo<\/span><\/i><\/b> es el alma dulce de <\/span>Girona<\/span><\/b>: una joya que encapsula la historia de la ciudad en cada bocado, obligando a cualquier viajero a embarcarse en esta deliciosa ruta de tradici\u00f3n y sabor. Si quieres probar cada uno de ellos en persona, recuerda que <\/span>\u00bfQu\u00e9 son los xuixos<\/i>?<\/h2>\n
Descubre el origen de los xuixos<\/i><\/h3>\n
De la tradici\u00f3n a la innovaci\u00f3n: el xuixo<\/i> en el siglo XXI\u00a0<\/h3>\n
\u00bfD\u00f3nde probar los mejores xuixos<\/i> de Girona?<\/h2>\n
Can Castell\u00f3, el aut\u00e9ntico xuixo<\/em> de Girona<\/h3>\n
Recetas tradicionales\u00a0<\/h3>\n